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F&B Manager

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Beruf Ort Arbeitsland Arbeitsbeginn
Europa-Park Freizeit- & Familienpark Mack KG
F&B Manager
F&B Assistent (m/w/d)
Rust (Baden) Deutschland nach Vereinbarung
Europa-Park Freizeit- & Familienpark Mack KG
F&B Manager
F&B ASSISTENT (M/W/D)
Rust Deutschland nach Vereinbarung
Europa-Park Freizeit- & Familienpark Mack KG
F&B Manager
F&B Manager (m/w/d)
Rust Deutschland nach Vereinbarung
Europa-Park Freizeit- & Familienpark Mack KG
F&B Manager
Stellv. F&B Manager (m/w/d)
Rust Deutschland nach Vereinbarung
Hotel Astras
F&B Manager
Direktions-Assistent(in) m/w
Scuol Schweiz nach Vereinbarung
travdo hotels & resorts GmbH
F&B Manager
Direktionsassistentin
Luckau Deutschland sofort
tibits ag
F&B Manager
F&B Operations Coach 100% (m/w)
Zürich Schweiz sofort

F&B Manager

Stellenangebot: F&B Manager

Der F&B Manager untersteht direkt dem Hoteldirektor und wird diesen in dessen Abwesenheit in der Regel auch vertreten.

Der F&B Manager ist in der Gastronomie und Hotellerie für die gesamte Organisation und Planung in Sachen Speisen und Getränke verantwortlich und überwacht Wareneinsatzes wie die wirtschaftliche Verbesserung der Speisekarte.

Er plant und koordiniert den Lebensmitteleinkauf und entwirft Konzepte für Küche, Restaurant und Bar.

Er kalkuliert mit dem Küchenchef/-in und Restaurantleiter/-in die einzelnen Budgets, stimmt sich zusätzlich mit anderen Abteilungen wie Controlling, Einkauf, Sales und Personal ab.

Anforderungsprofil des F&B Manager

abgeschlossene Ausbildung im Gastgewerbe, Quereinsteiger Willkommen
ausgeprägtes und Verantwortungsbewusstsein und Qualitätsdenken
Kommunikatives, verbindliches und souveränes Auftreten
idealerweise Erfahrung im F&B-Bereich
gute Umgangsformen und gepflegtes Erscheinungsbild
idealerweise Sprachkenntnisse in der Landessprache

Aufgaben des F&B Manager

Zuständig für den gesamten Einkauf Getränke, Wein und Küche
Sicherstellung des vergebenen Standards
ist berechtigt mit Lieferanten Verträge abzuschließen
Maßnahmen zur Einhaltung des laufenden Budgets
Erfassen der Kenntnisse über Neuentwicklungen von Produkten
Erarbeitung und Einhaltung von Standards
Überwachung von F&B-Kosten
Zuständig für Finanzen/Controlling, Einkauf, Sales und Personal
Führung, Schulung und Unterweisung der Mitarbeiter
Überwachung des Wareneinsatzes
Speisekartenoptimierung
Konkurrenzanalyse für den Restaurationsbereich
Urlaubsplanung und Dienstplanungen
Planung großer Events
Gästebetreuung, Beschwerdemanagement

Es erwartet Sie vielseitige Position in spannenden Unternehmen in Deutschland, in Österreich, in der Schweiz, in Südtirol oder im Fürstentum Liechtenstein.

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