Lehrlinge/Berufe

Das effiziente Jobportal für Hotellerie und Gastronomie

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Das Gastgewerbe bietet ein breites Spektrum an Arbeitsfeldern - und ein entsprechend grosses Angebot an Lehrstellen und Berufen in Hotels, Restaurants.

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Berufsinformationen:
Auszubildende

Berufe Hotellerie-Gastronomie

• Hotelfachfrau/-mann EFZ (Eidgenössische Fähigkeitszeugnis)
• Hotellerie-angestellte/-r EBA (Eidgenössisches Berufsattest)
• Hotel-Kommunikations-fachfrau/-mann EFZ (Hotel-Gastro-Tourismus)
• Kauffrau/-mann EFZ Hotel-Gastro-Tourismus (HGT) (Hotel-Gastronomie-Tourismus)
• Köchin/Koch EFZ (Eidgenössische Fähigkeitszeugnis)
• Küchen-angestellte/-r EBA (Eidgenössisches Berufsattest)
• Restaurations-fachfrau/-mann EFZ (Eidgenössische Fähigkeitszeugnis)
• Restaurations-angestellte/-r EBA (Eidgenössisches Berufsattest)
• Systemgastronomie-fachfrau/-mann EFZ (Eidgenössische Fähigkeitszeugnis)

Höhere Berufsbildung

• Bereichsleiter/-in Restauration: Übernahme komplexer Serviceaufgaben, Führung des Servicepersonals und kompetente Mitwirkung bei der Angebotsplanung und Preisgestaltung.
• Chefkoch/-köchin: Ausüben von spezialisierten Arbeiten in einer Küche, Planung und organisieren von Abläufen und Menüs, sowie Führung von Küchenpersonal.
• Sommelier/-ière: Auswahl, Einkauf und Beratung zum Thema Wein in gehobenen Speiserestaurants und Hotelbetrieben.

Höhere Fachschulen

• Eidg. dipl. Leiter/in Restauration: Führung des kaufmännischen Bereichs eines Restaurants, Hotel oder Gaststätte inkl. Angebots-, Personalplanung und Vermarktung.
• Eidg. dipl. Küchenchef/in: Führung der gesamten Küche, Organisation, Planung und Überwachung sämtlicher Küchenabläufe, sowie die Planung und Kreation des Speiseangebots.
• Eidg. dipl. Leiter/in Gemeinschaftsgastronomie: Führen von systemgastronomischen Restaurants, Gaststätten und Küchen in Heimen oder Spitälern.