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Ausgeschriebene Stelle vom 29.03.2020

Job-Angebot

Stellenbezeichnung Fachkraft Küche
Erw. Berufsbezeichnung Koch / Chef de Partie
Arbeitsort Kandersteg
Land Kandersteg
Stelleneintritt nach Vereinbarung
Anstellungsart Saisonstelle
Beschrieb Arbeitsstelle

Ab Mitte Mai 2020 suchen wir für unser Restaurant (13 Punkte Gault & Millau, Guide Michelin, Guide bleu) noch eine/n Chef de Partie /Koch. Die Küchenbrigade besteht aus rund 6 bis 7 Personen (Küchenchef, Sous-chef, 2 Chefs de partie, 2 bis 3 Commis de cuisine). Die Küche ist gehoben, mit einer Prise Gourmetküche und es sollen nur frische und marktgerechte Produkte verwendet werden. Eine unserer Spezialitäten sind Alpen-Tapas, geschmackvolle, kleine Gourmet-Gerichte, wunderschön angerichtet und jeweils in einer Trilogie serviert.

Aufgaben

Gute Fachkenntnisse, team- und zielorientiertes Arbeiten.

 

Gute Kenntnisse der Waren, der Lagerung, Rezepturen, und bei der Herstellung und Präsentation der Gerichte.

 

Einhaltung der Vorgaben für Renditen und Margen, der Qualitätsstandards und der Vorschriften punkto Hygiene und Arbeitssicherheit.

 

Anforderungen

Abgeschlossene Berufslehre

Sprachen Deutsch, Englisch
   
Ansprechperson N. Meijer 
Telefon  
eMail n.meijer@hotel-victoria.ch 

Alle Stellen des Betriebes: 5

Stand  31.3.2020
Fachkraft Administration / Reception
RezeptionistIn 100%
Fachkraft Küche
Koch / Chef de Partie
Fachkraft Service
Service-Mitarbeiter/-in
Hilfskraft Küche
Commis de Cuisine
Kader Küche
Sous Chef

Belle Eqoque Hotel Victoria



Äussere Dorfstrasse 2
3718 Kandersteg
   
Kontakt: Frau Natasha Meijer
Telefon: +41 33 675 80 00
Fax: +41 33 675 81 00
eMail: Website n.meijer@hotel-victoria.ch
Internet: Website www.hotel-victoria.ch




Das Belle Epoque Hotel Victoria ist im Zentrum von Kandersteg gelegen und von einem grossen Park umgeben. Es erwartet Sie eine fröhliche und familiäre Atmosphäre verbunden mit bester Schweizer Hoteltradition.

Restaurant mit 13 Punkten im Gault-Millau, Bib-Gourmand von Guide-Michelin und Guide-Bleu. Speisesaal im Jugendstil, Lounge Bar und Skibar, Seminare und Meetings. Hallenbad und Kidsclub.

69 Hotelzimmer und 15 bewirtschaftete Ferienwohnungen.

Insgesamt 30 Mitarbeiter. 

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung.

 

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Gastro A. Walser GmbH
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