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Ausgeschriebene Stelle vom 19.10.2018

Job-Angebot

Stellenbezeichnung Fachkraft Küche
Erw. Berufsbezeichnung Commis de Cuisine
Arbeitsort Berner Oberland
Land Schweiz
Stelleneintritt nach Vereinbarung
Anstellungsart Saisonstelle
Beschrieb Arbeitsstelle

Ab ca. anfang Juni 2018 suchen wir für unser Restaurant (13 Punkte Gault & Millau, Guide Michelin, Guide bleu) noch eine/n Commis de Cuisine. Die Küchenbrigade besteht aus rund 6 bis 7 Personen (Küchenchef, Sous-chef, 2 Chefs de partie, 2 bis 3 Commis de cuisine). Die Küche ist gehoben, mit einer Prise Gourmetküche und es sollen nur frische und marktgerechte Produkte verwendet werden. Eine unserer Spezialitäten sind Alpen-Tapas, geschmackvolle, kleine Gourmet-Gerichte, wunderschön angerichtet und jeweils in einer Trilogie serviert.

Aufgaben
  • Gute Fachkenntnisse, team- und zielorientiertes Arbeiten.
  • Gute Kenntnisse der Waren, der Lagerung, Rezepturen, und bei der Herstellung und Präsentation der Gerichte.
  • Einhaltung der Vorgaben für Renditen und Margen, der Qualitätsstandards und der Vorschriften punkto Hygiene und Arbeitssicherheit.

 

Anforderungen Abgeschlossene Berufslehre
Sprachen Deutsch, Englisch
   
Ansprechperson Herr Urs Rölli 
Telefon 0336758000 
eMail urs.roelli@hotel-victoria.ch 

Alle Stellen des Betriebes: 2

Stand  20.10.2018
Fachkraft Küche
Commis de Cuisine
Fachkraft Service
Service-Mitarbeiter/-in

Belle Eqoque Hotel Victoria



Äussere Dorfstrasse 2
3718 Kandersteg
   
Kontakt: Herr Urs Rölli
Telefon: +41 33 675 80 00
Fax: +41 33 675 81 00
eMail: Website urs.roelli@hotel-victoria.ch
Internet: Website www.hotel-victoria.ch
Lageplan: Lageplan Standort dieses Betriebes




Das Belle Epoque Hotel Victoria ist im Zentrum von Kandersteg gelegen und von einem grossen Park umgeben. Es erwartet Sie eine fröhliche und familiäre Atmosphäre verbunden mit bester Schweizer Hoteltradition.

Restaurant mit 13 Punkten im Gault-Millau, Bib-Gourmand von Guide-Michelin und Guide-Bleu. Speisesaal im Jugendstil, Lounge Bar und Skibar, Seminare und Meetings. Hallenbad und Kidsclub.

69 Hotelzimmer und 15 bewirtschaftete Ferienwohnungen.

Insgesamt 30 Mitarbeiter. 

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung.

 

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Gastro A. Walser GmbH
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