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Job-Angebot |
| Berufsbezeichnung |
Küchenchef/in |
| Kategorie |
Kader Küche |
| Arbeitsort |
Unterschächen |
| Land |
|
| Stelleneintritt |
nach Vereinbarung |
| Anstellungsart |
Saisonstelle |
| Das bieten wir |
Wir bieten die spannende Aufgabe, das Herzstück unseres Betriebs zu leiten. Das 2021 neu eröffnete Berghotel verfügt über eine hochmoderne Infrastruktur. Bei der Übernahme der neuen Aufgabe werden Sie bei Bedarf von der bisherigen Küchenleitung unterstützt. Auch ein professionelles Coaching für die Systemküche ist möglich. Wir können uns auch vorstellen, ein Paar zu beschäftigen, welches den Bereich Küchenleitung/Serviceleitung abdeckt. Es Besteht die Möglichkeit im oder nahe des Betriebes eine Unterkunft zu beziehen. |
| Aufgaben |
Mitgestaltung und Planung des Angebots (Karte und Menüs), Produktions- und Personalplanung, Lebensmitteleinkauf, Koordination der täglichen Arbeitsabläufe innerhalb des Küchenteams, Hauptverantwortung bei der Fertigung der Speisen / Qualitätssicherung, Anwendung moderner Kochmethoden (Hugentobler Systemküche), Einhalten der Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP), fachgerechtes Handling aller Lebensmittel. |
| Anforderungen |
Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ, Leidenschaft für die Gastronomie, Flexibilität und hohe Einsatz- und Belastbarkeit und ein hohes Qualitätsbewusstsein.
Gute Kommunikations- und Teamfähigkeit, ein angenehmes offfenes und freundliches Auftreten, eine selbstständige und strukturierte Arbeitsweise. |
| Sprachen |
Deutsch |
| Bruttolohn |
CHF 6500-7500, verhandelbar |
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| Ansprechperson |
Beatrice Arnold |
| Telefon |
+41 (0)41 879 11 64 |
| eMail |
info@hotel-klausenpass.ch |
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