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Job-Angebot

Berufsbezeichnung Sous-Chef, stv. Küchenchef
Kategorie Kader Küche
Arbeitsort Chur
Land Schweiz
Stelleneintritt nach Vereinbarung
Anstellungsart Jahresstelle
Beschrieb Arbeitsstelle

Sous-Chef/in im Museumscafe Chur   100%

Museumscafe Chur, Bahnhofstrasse 35 – 7000, Chur GR

 

Stellenbeschreibung

 

Ab 1. Oktober oder nach Vereinbarung suchen wir Unterstützung in unserer Küche. In dieser interessanten und verantwortungsvollen Position haben Sie die Chance, Ihre bereits gesammelten Führungskompetenzen im Küchenbereich gezielt zu erweitern.

Das Museumscafé ist mit den prachtvollen, historischen Räumen der Villa Planta ein wichtiger Bestandteil des Bündner Kunstmuseums. Bei uns gibt es nicht nur Kaffee und Kuchen, sondern auch kunstvolle, regionale und internationale Gerichte zur Mittagszeit
Stellenangebot vom:
Montag 27. September 2021
Aufgaben

Aufgabengebiet

  • Zubereitung sämtlicher Speisen unter Einhaltung der vorgegebenen Qualitätsstandards
  • Leitung des Küchenpass zu Servicezeiten
  • Bestellwesen (Mis en place)
  • Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs
  • Entwickeln und Mitgestalten der Karte und diversen Anlässen
  • Mitverantwortung bei der Umsetzung & Überwachung der HACCP Richtlinien
Anforderungen

Ihr Profil:

  • Lehrabschlussprüfung als Koch oder Köchin sowie bereits einige Jahre Erfahrung als Sous-Chef/in
  • Passionierter Koch/Köchin zwischen 25-35 Jahre mit Innovationsfreude, Kreativität und Qualitätsbewusstsein
  • Affinität für hochwertige Produkte und betriebswirtschaftliches Denken
  • "Hands on" Mentalität
  • Hohe Belastbarkeit, Flexibilität und Teamplayer Charakter
  • Selbstständige, effiziente und präzise Arbeitsweise gepaart mit Ordnungssinn
  • Fließend Deutsch
  • Führerscheinklasse B
Sprachen
   
Ansprechperson Christina Lindquist / Alex Schneider 
Telefon +41812572890 
eMail museumscafe@mumaints.ch 

Alle Stellen des Betriebes: 1

Stand  27.9.2021
Kader Küche
Sous-Chef, stv. Küchenchef

Museumscafé

Bahnhofstarsse 35
7000 Chur
   
Kontakt: Frau Christina Lindquist
Telefon: +41 81 257 28 90
eMail: Website museumscafe@mumaints.ch
Internet: Website www.museumscafe-chur.ch




«Gault & Millau» ehrte das Museumscafé

Mit dem zehnten Platz der schönsten Cafés der Schweiz.

Das Museusmcafé befindet sich im ehemaligen Wohnzimmer der 1876 erbauten Villa Planta.

Man läuft in ein aussergewöhnliches Café, wenn man das Museumscafé in Chur betritt. Der alte, elegante und historische Stil zieht sich durch das ganze Kaffeehaus. Meterhohe Decken, verziert mit unglaublichen Malereien, machen die Räume zu Unikaten.

Ein Besuch ist auch ohne Museumseintritt möglich, das Museusmcafé ist öffentlich zugänglich.

 

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Gastro A. Walser GmbH
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