schliessen schliessen   weitere Stellen weitere Stellen   Betriebe suchen Betriebe suchen   Seite drucken

Bewerben Sie sich auf diese Stelle
Beziehen Sie sich bei der Bewerbung auf adsjob.com

Job-Angebot

Berufsbezeichnung Küchenchef
Kategorie Fachkraft Küche
Arbeitsort Lugano
Land Schweiz
Stelleneintritt nach Vereinbarung
Anstellungsart Saisonstelle
Das bieten wir

Wir sind ein traditionsreiches Erstklass-Hotel am Lungolago von Lugano mit 65 wunderschönen Zimmern, einem grossen Restaurant LE GOURMET mit Giardinetto und Terrasse für die Sommerzeit, einem prachtvollen Konferenzsaal, mit Bar & Schwimmbad. Unsere Gäste sind international & können sich à la carte und mit den täglichen Menus verpflegen. Das Restaurant und im Sommer das Giardinetto stehen auch Passanten zur Verfügung sowie touristischen Gruppen. Business Lunches für unsere Seminarteilnehmer und gepflegte Abendessen für spezielle Anlässe runden unser gastronomisches Programm ab.

Als Seminarhotel verpflegen Sie auch die Teilnehmer von Kursen und Veranstaltungen in unserem wunderschönen Konfrenzsaal La Panoramica (Lunch, Abendessen, Aperitive ).

Aufgaben

Verantwortung für den ganzen Bereich Küche & Office, Führung & Ausbildung des Personals, Erstellen der Arbeitspläne,Wareneinkauf, Bewirtschaftung der Lager, Kalkulation. Konzipierung der Menus und der Karte generell. .

Teilnahme an den wöchentlichen Kadersitzungen, Vertretung der Anliegen der Küche und des Küchenpersonals geenüber der Geschäftsleitung und der verschiedenen Abteilungen.

Anforderungen

Wir suchen einen Küchenchef oder Sous-Chef für die selbständige Führung der Küche und den Wareneinkauf. Wir erwarten mehrjährige Erfahrung in Erstklass-Hotels mit ähnlicher Struktur in der Schweiz & im Ausland. Sehr gute Kenntnisse der mediterranen Küche, aber auch der Spezialitäten der Schweizer & Tessiner Küche erforderlich.

Fähigkeit, Mitarbeiter kompetent & ausgeglichen auch in stressigen Si-tuationen zu führen und bei Problemen die Uebersicht zu bewahren 

Sie erfreuen unsere anspruchsvollen Gäste mit saisonalen kulinarischen Kreationen.

Sprachen ltalienisch, Deutsch oder Französisch als Muttersprache, Kenntnis der Fachausdrücke in diesen Sprachen und auch in Englisch
   
Ansprechperson Charles J.P. Helbling 
Telefon 091 994 33 33 
eMail charles.helbling@hotelbellevue.ch 

Alle Stellen des Betriebes: 4

Stand  16.6.2024
Fachkraft Küche
Küchenchef
Fachkraft Reception
Rezeptionist(in)
Hilfspersonal
Portiere ai piani
Kader Reception
Sales-Marketing & Guest Relations Manager

Best Western Hotel Bellevue au Lac



Riva A. Caccia 10
6902 Lugano
   
Kontakt: Herr Charles J.P. Helbling
Telefon: 091 994 33 33
Fax: 091 994 12 73
eMail: Website charles.helbling@hotelbellevue.ch
Internet: Website www.hotelbellevue.ch




Best Western Hotel Bellevue au Lac
In unserem Erstklasshaus an der Seepromenade von Lugano finden Sie die Klasse, den Lebensstil und die Annehmlichkeiten eines renommierten und gepflegten Hotels. Dieser Komfort war schon immer unsere Philosophie - auch in den bescheidensten Einzelheiten immer nur das Beste. Ihnen gehört unsere ganze Aufmerksamkeit in einem Hause, das sich der Welt öffnet, in dem der Name "Bellevue" seiner Bedeutung Ehre macht: Sie sehen sich von Qualität umgeben, weil das für uns so selbstverständlich ist und von uns seit über 120 Jahren als Tradition gepflegt wird. Es freut uns, Sie bei uns bald begrüssen zu dürfen

 

adsjob .com
Gastro A. Walser GmbH
info@adsjob.com
www.adsjob.com