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Ausgeschriebene Stelle vom 23.02.2020

Job-Angebot

Stellenbezeichnung Kader Küche
Erw. Berufsbezeichnung Küchenchef/in, Koch/in, Souschef/in
Arbeitsort Lilienthal bei Bremen
Land Deutschland
Stelleneintritt nach Vereinbarung
Anstellungsart Dauerstelle
Beschrieb Arbeitsstelle Wir sind ein Familien geführtes Restaurant / Ausflugslokal mit 90 Sitzplätzen( Kaminzimmer und Jagdzimmer) Biergarten mit ca. 250 Plätzen direkt an der Wümme gelegen, eigenem Bootsanleger und kleiner Personen-und Fahrradfähre ins Bremer Blockland. Wir suchen Unterstützung für unser Küchenteam, gern als Küchenchef/in, Souschef/in oder oder...wir bieten eine 5 Tage Woche bei übertariflicher Bezahlung und ein motiviertes, tolles Küchen- und Serviceteam! Ingesamt sind wir je nach Saison zwischen 10 bis 15 Mitarbeiter.
Aufgaben

Die regelmäßige Arbeitszeit beträgt 40 Stunden wöchentlich, dies entspricht einem Monatssoll von 173,34 Stunden. Es besteht eine 5 Tage Woche, Montag bis einschließlich Sonntag zählen zu den regelmäßigen Arbeitstagen.

 

Zu den Aufgaben, die auch delegiert werden können,  gehören:

  1. Die Erstellung der Dienstpläne, die einen ordnungsgemäßen Ablauf sicher stellen,

  2. die Personalbetreuung, Teambildung in der Küche, Anleitung der Azubis

  3. das Einhalten der Hygienevorschriften – HACCP -

  4. sowie die Einhaltung der betriebswirtschaftlichen Voraussetzungen für den Wareneinsatz  und die damit verbundene Warenkontrolle und Wareneinsatz ( Frische und Zustand der Ware)

  5. Ebenso gehört das Erstellen der Speisekarten in Zusammenarbeit mit der Serviceleitung und der Inhaberin zu den Aufgaben.

  6. Die Planung von Buffet´s, Menüs und Veranstaltungen in Zusammenarbeit mit dem Küchenteam.

  7. Optimierung und Koordination von Arbeitsabläufen

     

Anforderungen

Sie haben Berufserfahrung oder sind auch "erst" Berufseinsteiger mit abgeschlossener Ausbildung oder 50 Plus und möchten sich nochmal verändern, dann sind Sie bist Du bei uns richtig. Wir freuen uns über eine soziale Kompetenz und Teamfähigkeit und bieten ein tolles, motiviertes Team in Küche und Service.

Sprachen Deutsch
Dokument / Inserat Anhang im PDF-Format
   
Ansprechperson Elke Schmidt-Prestin 
Telefon 004942929516 
eMail wuemmeblick@gmx.de 

Alle Stellen des Betriebes: 1

Stand  26.2.2020
Kader Küche
Küchenchef/in, Koch/in, Souschef/in

Restaurant Wümmeblick

Höftdeich 11
28865 Lilienthal
   
Kontakt: Frau Elke Schmidt-Prestin
Telefon: 004942929516
eMail: Website wuemmeblick@gmx.de
Internet: Website www.wuemmeblick.de




Allen unseren Gästen wünschen wir ZEIT im WÜMMEBLICK für einander!

Genießen Sie das Miteinander, ein offenes Ohr und Worte die von Herzen kommen!
Ein Blick auf die Wümme mit knisterndem Kaminfeuer!

Oder Sie besuchen uns bei unseren besonderen Veranstaltungen im Restaurant sowie im Biergarten und genießen die frühlingshafte Atmosphäre!

 

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Gastro A. Walser GmbH
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