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Ausgeschriebene Stelle vom 17.11.2019

Job-Angebot

Stellenbezeichnung Fachkraft Küche
Erw. Berufsbezeichnung Koch
Arbeitsort Hemmenhofen
Land Deutschland
Stelleneintritt sofort
Anstellungsart Dauerstelle
Beschrieb Arbeitsstelle In der Küche unseres Hotels verarbeiten wir ausschließlich Frischprodukte. Unsere Mitarbeiter sind qualifizierte Fachleute die mit den hochwertigen Produkten unserer Region umzugehen wissen. Wir suchen unter diesen Vorraussetzungen einen Chef de Partie zur Verstärkung des Teams unseres Küchenchefs Herrn Jörg Hentzgen.
Aufgaben

1. Tagesgeschäft

selbstständiges führen des zugewiesenen Posten

selbstständiges ausführen von veranlassten Teilaufgaben

sicherstellen eines reibungslosen Arbeits und Serviceablaufes ohne wesentliche Weisung und Unterstützung weiterer, nicht zugewiesener Kollegen

Wareneingangskontrolle Warenpflege

Unterstützung der Küchenleitung in allen Anliegen der Küche

Unterstützung der Direktion in allen Anliegen des Hotels

ausführen von Bestellung und selbstständiges erstellen von Menüplänen oder Ähnlichem

Pflege der Arbeitsmaterialien

erreichen der vorgegebenen Ziele, Standards und darüber hinaus

Wissen über das Speisen, Hotel und Serviceangebots

wirtschaftliches Arbeiten, sowie umfangreiches Wissen über das LMIV

 

2. Sicherheit & Sauberkeit

Einhaltung der Hygienevorschriften für alle Produkte, Geräte und den Arbeitsplatz

Wissen über die Sicherheitsbestimmungen

Einhaltung der persönlichen Hygiene

Wissen im Verhalten bei Unfällen und bei der Unfallvermeidung

korrektes Verhalten in Gefahrensituationen

 

 

3. Training & Kommunikation

verpflichtet zur Teilnahme an hausinternen Schulungen

Hilfestellung und Leistung in anderen Abteilungen der Küche und des Hauses, sofern es die Fähigkeiten erlauben

kollegiales Verhalten gegenüber allen Kollegen, Mitarbeitern und Vorgesetzten des Hotels

Auszubildende führen, trainieren und unterweisen

Sicherstellung eine ausführlichen Übergabe an die Kollegen und/oder den Vorgesetzten

Anforderungen

Anforderungen:

  • Selbstständiges Arbeiten
  • Teamfähigkeit und Berufserfahrung in ähnlicher Stelle sind
    gewünscht bzw. Voraussetzung für diese Stelle.
Sprachen
   
Ansprechperson Herr Siegfried Schaffer 
Telefon 07735 811 -0 
eMail info@hoeri-am-bodensee.de 

Alle Stellen des Betriebes: 2

Stand  21.11.2019
Fachkraft Küche
Koch
Fachkraft Wellness
SPA-Manager (m/w/d)

Seehotel Höri Event KG



Uferstr. 20-23
78343 Gaienhofen
   
Kontakt: Herr Siegfried Schaffer
Telefon: 07735 8110
Fax: 07735 811222
eMail: Website sekretariat@hoeri-am-bodensee.de
Internet: Website hoeri-am-bodensee.de




Hotel HOERI: Direkt am Bodensee

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