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Ausgeschriebene Stelle vom 17.07.2018

Job-Angebot

Stellenbezeichnung Kader Küche
Erw. Berufsbezeichnung Leiter Küche 100%
Arbeitsort Basel
Land Schweiz
Stelleneintritt nach Vereinbarung
Anstellungsart Dauerstelle
Beschrieb Arbeitsstelle

Wir sind das größte Dreispartenhaus der Schweiz und zur Verstärkung unseres Teams suchen wir per Anfang August 2018 eine/n

 

Leiter Küche 100%

 

Showtime im Kulinarium des Theater Basel!

 

Dieses besteht aus folgenden drei Teilbereichen: dem Personalrestaurant, der Pausenbewirtschaftung und dem Event-Service mit dem Einsatz bei internen und externen Anlässen im Hause.

 Trauen Sie sich zu, in einem kreativen, hektischen Umfeld, geprägt von Tanz, Show und Events in leitender Position täglich mehrere hundert Personen mit einer optimalen Verpflegung zu Höchstleistungen zu bringen?

 

Wenn Sie als Führungspersönlichkeit eine neue Herausforderung, fernab eines 0-8-15 Restaurants suchen, dann sind Sie bei uns genau richtig. In dieser Position profitieren Sie von einer mehrschichtigen Arbeitsatmosphäre einerseits in der Theaterkantine, wie auch der gehobenen Gastronomie bei einem Grossanlass, sowie der Bewirtschaftung im Foyer bei den verschiedenen Vorstellungen.

Aufgaben

 

Ihre Aufgaben

  • Sie übernehmen die operative Leitung der Küche

  • Sie führen die kleine Brigade und arbeiten aktiv im Team mit

  • Zusammenstellung von leichten über währschaftem zu hochstehenden Gerichten, Menüs und Salatbuffet sowie die Gestaltung der täglich wechselnden Tageskarte

  • Verantwortung über das gesamte Bestellwesen der Küche

  • Erstellen von gut koordinierten, ökonomisch sinnvollen Arbeitsplänen

  • Einhaltung der gesetzlichen Lebensmittel- und Hygienebestimmungen

  • Leidenschaft als Koch und natürliche Kommunikation mit Gästen (Frontcooking)

  • Das Einhalten des hohen Qualitätsstandards des Angebotes und der Hygiene wird von Ihnen sichergestellt.

  • Sie fördern, schulen und beurteilen die Mitarbeitenden regelmässig

Anforderungen

Ihr Profil:

  • Sie haben bereits erfolgreich in vergleichbaren Positionen gearbeitet

  • Sie haben ein hohes Qualitätsdenken und kreieren gerne neue Gerichte

  • mit Ihrer hohen Sozialkompetenz sind Sie Motivator für das Team

  • Ihre Stärken sind Belastbarkeit, Flexibilität, Einsatzbereitschaft und Begeisterungsfähigkeit

  • Sie sprechen fliessend Deutsch und von Vorteil auch Französisch und Englisch

 

Wenn wir Ihr Interesse geweckt haben, dann senden Sie Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen inklusive Foto per Email an Frau Margaretha Inäbnit.

Mail: m.inaebnit@berest.com

Sprachen
   
Ansprechperson Frau Margaretha Inäbnit 
Telefon 061 228 95 56 
eMail m.inaebnit@berest.com  

Alle Stellen des Betriebes: 12

Stand  19.7.2018
Fachkraft Administration / Reception
Betriebsassistent/in Administration 50 - 100%
Fachkraft Administration / Reception
HR-Fachfrau (m/w) 100%
Fachkraft Administration / Reception
Treuhand-Sachbearbeiter/in 100%
Fachkraft Küche
Jungen Gastroprofi mit Koch- und Service-Flair 100% m/w
Fachkraft Küche
Thai Köche m/w
Fachkraft Küche
Thai cooks m/f
Fachkraft Service
Servicefachangestellter (m/w) im à la carte und Bankett 100%
Geschäftsleitung
Gastgeber 100% (m/w)
Geschäftsleitung
Betriebs-Assistent/in
Kader Küche
Leiter Küche 100%
Praktikanten/Berufsschüler
Praktikant/in Küche 100 %
Praktikanten/Berufsschüler
Praktikant/in Service 100 %

Berest AG

Thannerstrasse 30
Postfach Postfach 54
4009 Basel
   
Kontakt: Frau Annett Funke
Telefon: 061 228 95 55
Fax: 061 228 95 59
eMail: Website admin@berest.com
Internet: Website www.berest.com/
Lageplan: Lageplan Standort dieses Betriebes




 

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Gastro A. Walser GmbH
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