schliessen schliessen   weitere Stellen weitere Stellen   Betriebe suchen Betriebe suchen   Seite drucken

Bewerben Sie sich auf diese Stelle
Beziehen Sie sich bei der Bewerbung auf adsjob.com
Ausgeschriebene Stelle vom 21.02.2018

Job-Angebot

Stellenbezeichnung Kader Küche
Erw. Berufsbezeichnung Sous Chef de Cuisine w/m
Arbeitsort Vitznau bei Luzern
Land Schweiz
Stelleneintritt nach Vereinbarung
Anstellungsart Jahresstelle
Beschrieb Arbeitsstelle

Wir suchen nach Vereinbarung einen teamorientierten, kreativen Sous Chef de cuisine.

Wir haben uns den lokalen Produkten verschrieben, die wir auf eine kreative Art den Gästen servieren. Besonderes Augenmerk legen wir auf Gerichte für Menschen mit einer Lebensmittel Intoleranz bzw. Allergie.

Wir bauen den Seminarbereich aus, im Eventbereich besteht noch  Entwicklungspotenzial und das auszubauende Wintergeschäft bietet Potenzial für Kreatives -  Unkonventionelles.

Sie leiten den operativen Bereich der Küche und werden administrativ von der Hotelleitung unterstützt.

Im Sommer umfasst Ihr Team total 5 Personen im Winter war es in der Vergangenheit ein eingeschworenes zweier Team.

 

 

 

Aufgaben

Sie führen das Team im operativen Bereich und entwickeln es weiter.

Die aktive, vorbildliche Mitarbeit am Herd macht Ihnen ebenso Spass wie die Menüplanung.

Danebst kümmern Sie sich um das Bestell- und Lagerwesen, die Durchsetzung der ASA, HACCP und Q Richtlinien und arbeiten an der Weiterentwicklung des  Betriebes in enger Zusammenarbeit mit den anderen Departementen mit.

 

Anforderungen

Sie schlossen die Ausbildung als Koch erfolgreich ab, weisen einige Jahre Beruf- und praktische Führungserfahrung auf und fühlen sich im à la carte- wie auch im Bankettgeschäft wohl.

Falls gewünscht unterstützen wir Sie bei der Wohnungssuche. 

Wir freuen uns, von Ihnen zu hören. 

. 

Sprachen

Deutsch (Französisch / Englisch von Vorteil)

   
Ansprechperson Roland Scherrer 
Telefon ++41 41 397 10 33 
eMail scherrer@hotel-terrasse.ch 

Alle Stellen des Betriebes: 6

Stand  21.2.2018
Fachkraft Küche
Chef de Partie
Fachkraft Service
Servicefachangestellte/r
Hilfskraft Hauswirtschaft
Etagen- und Lingerieangestellte
Hilfskraft Küche
Küchenangestellter / Portier
Hilfskraft Küche
Küchenangestellte w/m
Kader Küche
Sous Chef de Cuisine w/m

HOTEL TERRASSE AM SEE



Bahnhofstrasse 2
Postfach .
6354 Vitznau
   
Kontakt: Herr Roland Scherrer
Telefon: +41 41 397 10 33
Fax: +41 41 397 21 55
eMail: Website scherrer.roland@hotel-terrasse.ch
Internet: Website www.hotel-terrasse.ch
Lageplan: Lageplan Standort dieses Betriebes




Das Hotel Terrasse am See wurde 1873 als Hotel-Pension Rigibahn eröffnet und liegt direkt am Vierwaldstättersee, neben der Schiffstation und der Talstation der Rigibahnen. Das historische Hotel ist Mitglied von Swiss Historic Hotels.

21 individuell eingerichtete Zimmer (davon sind zwei die ersten hyproallergenen Zimmer der Schweiz), eine lebhafte Gastronomie, Schweizer Weine aus allen 26 Kantonen, moderne und traditionelle Schweizer Gerichte, ein neues Outdoor Konzept ab Mitte Mai, Bankett- und Seminarräume runden das Angebot ab.

Unsere Individualgäste aus aller Welt schätzen den persönlichen Service, die  aussergewöhnliche Lage am See mit der weltberühmten Rigi im Rücken. 

Zug und Luzern sind in einer 1/2 Stunde zu erreichen (Zürich 1 Stunde).

 

 

adsjob .com
Gastro A. Walser GmbH
info@adsjob.com
www.adsjob.com